Pesto – Mea'ai ma Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina

Pesto o le a sosi lea e faia i le kalaka, nati paina, basil, sisi, ma le suauu olive, lea e maua ai se tofo malosi ma mauoa. E fa'aaogaina e fai ma vai marinade, fufui, fai salati, fa'asala sanuisi, ma fa'apipi'i mo ipu e pei o pasta ma pizza. E mafai ona fai ile fale pe fa'atau muamua, e aofia ai vegan ituaiga. E faia i mea'ai lelei ma e mafai ona taumafaina e fai ma vaega o taumafa paleni. O sosi e mafai ona eseese i meaʻai, ae i se tulaga lautele, o se punaʻoa mauoa o suauu lelei ma o se vaega foi o le Mediterranean Mediet.

pesto

Carbohydrates

• O le sosi e le o se puna taua o ga'o ga'o lavelave, alava mea'ai, po'o le suka.
• O le sipuni o lo'o i lalo ole 1 kalama ole ga'o.
• E masani ona tu'ufa'atasia ma mea'ai e tele mea'ai ga'o, pei sanuisi, pizza, ma pasta.

gaʻo

• Toeitiiti 60% o kalori i pesto e sau mai gaʻo, e maua mai i le suauu olive, sisi, ma pine pine.
• E iai 9.47 kalama o ga'o ile sipuni sipuni, lea e aofia ai:
• 5.63 kalama o ga'o ga'o monounsaturated.
• 1.53 kalama o ga'o tumu.
• 1.68 kalama o ga'o polyunsaturated.
• O loʻo iai foʻi le 2.56mg o le cholesterol.
• E tusa ai ma le US Dietary Guidelines for Americans, 20% i le 35% o kalori i aso taitasi e tatau ona sau mai le gaʻo.

porotini

• O le sosi e le o se mea'ai e maua ai le polotini e na'o le 1.38 kalama o polotini i le sipuni sipuni.
• E masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai, e mafai ona faʻaopopoina le tofo i isi meaʻai e maualuga atu i le porotini.

Vitamini ma Minerale

• Pesto e aofia ai:
• 33.1mg o le calcium.
• 36.8mg o phosphorus.
• 31.8mg o le potassium.
• 9.76mg o le magnesium.

Soifua Maloloina

O nisi o aoga fa'alesoifua maloloina ole pesto.

Meatotino Antioxidant

• O le kalaka, nati pine, suauu olive, ma le basil o puna'oa tele ia antioxidants.
• O antioxidants e iai sona sao taua i le puipuia o le tino mai le faʻaleagaina o faʻamaʻi saoloto, lea e mafai ona oʻo atu ai i faʻamaʻi.
• O taumafa e maualuga i antioxidants e fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i eseese, e pei o le fatu fatu ma le kanesa.
• O le taumafaina o mea'ai e maua ai le antioxidant e pei o le pesto i taimi uma e mafai ona fa'ateleina ai le maualuga o le antioxidant.

Fa'amanuiaga ile Cardiovascular

• O fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina ole suāu'u olive e aofia ai le fa'aitiitia o le fa'ama'i fatu.
• O le suia o isi mea'ai ga'o tele e pei o le margarine, pata, ma le mayonnaise i le suauu olive e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu ma le stroke.

Fesoasoani i lalo ole Cholesterol

• E fa ituaiga ga'o eseese - ga'o tumu, trans, monounsaturated, ma polyunsaturated ga'o.
• O ga'o ga'o e mafai ona fa'atupuina ai le maualuga ole cholesterol ole LDL/le lelei.
• O mea'ai e tele i ga'o monounsaturated ma polyunsaturated e pei o le pesto e mafai ona fesoasoani e fa'aititia le maualuga o le LDL cholesterol i le toto ma lagolagoina le maualuga o le HDL / cholesterol maloloina.

Pulega Weight

• Pesto e masani ona 'ai i taumafa Metitirani ma e mafai ona avea ma se vaega o se olaga lelei e lagolagoina ai le mamafa maloloina.
• O su'esu'ega ua fa'aalia ai o le mulimuli i taumafa Metitirani e mafai ona ta'ita'ia ma fa'atumauina suiga umi i le puleaina o le mamafa.
• Pesto fa'atau i faleoloa e mafai ona iai le tele o le sodium.
• O tagata ta'ito'atasi o lo'o mulimulita'i i mea'ai maualalo-sodium po'o le inuina o vaila'au o le fatu e tatau ona siaki le latou foma'i a'o le'i taumafaina nei oloa.
• Ina ia pulea le aofaʻi o le sodium, mafaufau e fai se fua faʻafale e faʻaitiitia ai le masima ma fetaui ma mea e manaʻo i ai tagata taʻitoʻatasi.

ituaiga

• O faleoloa e masani ona ave ni nai mea ituaiga o pesto.
• O le Basil o le elemene autu ae o nisi ituaiga e faia i isi laau.
• O le Pesto e masani ona iai sisi parmesan/mea susu ma nati paina/laau nati e masani ai meaʻai e afaina ai meaʻai.
• O le sosi o se mea'ai e fa'afeiloa'i mea'ai, ae mafai e vegans ona su'e sisi ma fa'asusu e leai ni susu.
• E mafai ona tupu se fa'aa'i i tagata ta'ito'atasi e ma'i ile susu ma nati.
• O tagata ta'ito'atasi e ma'i i nati e mafai ona filifili leai ni nati ituaiga.

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Mai Fa'atalanoaga i Suiga

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mau faasino

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USDA FoodData Central. Pesto sosi.