Ose Va'aiga Taumafa o Fugala'au Sula

Mo tagata taʻitoʻatasi o loʻo suʻe se meaʻai maloloina vave, pe mafai e le faʻaopoopoina o fatu o le sunflower i meaʻai a se tasi ona maua ai le soifua maloloina?

Fatu Sunflower

O fatu o le sunflower o le fua o le la'au la. Ua maua i latou e aofia ai antioxidants, vitamini, ma minerale, lea e mafai ona fesoasoani e faatumauina le soifua maloloina o le tino, soifua maloloina o le fatu, ma isi mea. O le u'u pea lava pea o se lu'u e fai ma mea'ai po'o le fa'aopoopo i salati, oatmeal, mea tao tao, tuna salati, pasta, ma fuala'au toppings e mafai ona fesoasoani e fa'ateleina le maualuga o le malosi, fa'aitiitia le mumū, ma lagolagoina le soifua maloloina lautele.

faamanuiaga

O fatu o le sunflower e aoga mo gaioiga eseese o le tino ma puipuia mai nisi tulaga faʻalesoifua maloloina masani. E mafai ona latou fesoasoani i mea nei: (Bartholomew Saanu Adeleke, Olubukola Oluranti Babalola. 2020) (Ancuţa Petraru, Florin Ursachi, Sonia Amariei. 2021)

pupuga

• Ole maualuga ole vitamini E taua ole fatu, faʻatasi ma flavonoids ma vailaʻau eseese, e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le mumū.
• O su'esu'ega ua fa'ailoa mai o le 'ai o fatu ia le itiiti ifo i le fa'alima i le vaiaso e fa'aitiitia ai le mumū ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le atia'e o nisi fa'ama'i. (Rui Jiang et al., 2006)

loto le Soifua Maloloina

• E maualuga i ga'o maloloina, pei ole ga'o polyunsaturated ma monounsaturated.
• La'au sterols, po'o mea fa'anatura i fatu o le sunflower, e fautuaina mo a latou mea e fa'aititia ai le cholesterol. (Iunivesite o Wisconsin Soifua Maloloina. 2023)
• O fa'amaumauga o lo'o fa'aalia ai le fa'aaogaina o le la ma isi fatu e mafai ona fa'aititia ai fua o fa'ama'i fatu, toto maualuga, ma le cholesterol maualuga.

malosiaga

• O fatu e iai le vaitamini B, seleni, ma le polotini, lea e mafai ona fesoasoani e faʻamalosia le tino i le aso atoa.
• O nei mea'ai e lagolago ai le ta'amilosaga o le toto, tu'u atu o le okesene, ma le liua o mea'ai i le malosi.

Lagolago le Lagolagoina o le Lagolago

• O fatu o le sunflower o loʻo i ai minerale ma meaʻai e pei o le zinc ma le seleni e fesoasoani i le malosi masani o le tino e puipuia mai siama ma siama.
• O nei minerale e fa'aliliu i fa'amanuiaga e pei o tausiga o sela puipuia, faʻaitiitia o le mumū, puipuiga faʻamaʻi, ma le faʻateleina o le puipuiga.

taumafa

E le manaʻomia e tagata taʻitoʻatasi le tele o fatu o le sunflower e maua ai faʻamanuiaga tau meaʻai. I totonu o loʻo i ai se faʻafefiloi lelei o gaʻo maloloina, antioxidants, ma isi meaʻai. I totonu o se vaega 1-aunese o fatu sunflower tao tao/leai masima: (US Department of Agriculture. 2018)

• Kaloriia - 165
• Carbohydrates - 7 kalama
• Fibre - 3 kalama
• Suka - 1 kalama
• Polotini - 5.5 kalama
• Aofa'i ga'o - 14 kalama
• Sodium - 1 milligrams
• Uamea - 1 milligram
• Vitamini E - 7.5 milligrams
• Zinc - 1.5 milligrams
• Folate - 67 micrograms

Soifua maloloina tamaitai

• A o'o i le soifua maloloina o tama'ita'i, e iai itu e mafai e fatu ona fesoasoani i le tausiga.
• Ole tele ole fatu ole vaitamini E, folate, phosphorus, ma ga'o maloloina e taua tele mo le atina'eina o fetal ma le soifua maloloina o tina.
• E le gata i lea, o fatu 'phytochemicals e mafai ona lagolagoina le gaogao ma le puipuiga, lea e mafai ona aoga i le taimi o le maitaga. (National Institutes of Health Office o Mea'ai Fa'aopoopo. 2021)

Male Soifua Maloloina

• O fatu o le sunflower e mafai ona fesoasoani i tane e maua ai le polotini mo le fausiaina o maso.
• E suitulaga i aano o manufasi, o fatu nei o loʻo i ai le aofaʻi maloloina o le polotini faʻavae laau e aunoa ma le faʻaopoopoina o le gaʻo tumu poʻo le cholesterol o aano o manufasi.
• O le lima lima e maua ai lenei meaʻai mo i latou e le maua le manaʻoga o le potassium i aso uma. (Ancuţa Petraru, Florin Ursachi, Sonia Amariei. 2021)

Fua Fa'au'u ma le Masima

• O fatu o le sunflower e masani lava e le o iai se aofaiga maualuga o le sodium, ae e masani ona faʻapipiʻiina i masima faaopoopo e ono faʻaleagaina ai a latou meaʻai.
• O atigi e masani ona ufiufi i le masima mo le tofo, e tusa ma le 70 milligrams mo le 1 aunese o fatu.
• O le maualuga o le kalori, e tatau i tagata taʻitoʻatasi ona mafaufau e faʻafetaui vaega i le kuata ipu ma 'ai ituaiga e le masima. (US Department of Agriculture. 2018)

Isi Auala e Fa'aofi ai Fatu i Mea'ai

O isi auala e faʻaopoopo ai fatu o le sunflower i taumafataga e aofia ai:

• Sausau i luga o moa po o se salati tuna.
• Totogi salati.
• Topping mo cereal ma oatmeal.
• Fa'afefiloi i totonu o le paluga mo mea tao tao, pei o kuki.
• Fa'aopoopoina ile fale fai fale po'o faleoloa auala fefiloi.
• Oli fatu mo se fa'afefeteina o falaoamata mo aano o manu po'o i'a.
• Sausau i ipu fualaau faisua, casseroles, falai falai, ma pasta.
• E mafai ona sui le pata o le sunflower i le pinati po'o isi pata nati.

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Taʻaloga Taʻaloga Taʻaloga Taʻaloga

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mau faasino

Adeleke, B. S., & Babalola, O. O. (2020). Fugalaau suau'u fuala'au (Helianthus annuus) e fai ma puna o mea'ai: Taumafa ma le soifua maloloina. Food science & nutrition, 8(9), 4666–4684. doi.org/10.1002/fsn3.1783

Petraru, A., Ursachi, F., & Amariei, S. (2021). Su'esu'ega o Uiga Fa'ai'ai ole Fugala'au, Su'u ma Keke. Va'aiga o le Fa'aaogāina o Su'u Su'u Su'u Sunflower e fai ma mea aoga. La'au (Basel, Suiselani), 10(11), 2487. doi.org/10.3390/plants10112487

Jiang, R., Jacobs, D. R., Jr, Mayer-Davis, E., Szklo, M., Herrington, D., Jenny, N. S., Kronmal, R., & Barr, R. G. (2006). Nut ma fatu taumafa ma faʻailoga inflammatory i suʻesuʻega faʻale-aganuʻu o le atherosclerosis. American journal of epidemiology, 163(3), 222–231. doi.org/10.1093/aje/kwj033

Iunivesite o Wisconsin Soifua Maloloina. (2023). Fa'amatalaga fa'alesoifua maloloina mo oe: La'au stanols ma sterols.

US Department of Agriculture. (2018). O fatu, fatu fatu o le sunflower, fa'ago mago, e aunoa ma le masima.

National Institutes of Health Office o Mea'ai Fa'aopoopo. (2021). Vitamini E: Pepa Fa'amatalaga mo Tomai Fa'alesoifua maloloina.

US Department of Agriculture. (2018). O fatu, fatu fatu o le sunflower, fa'afefeteina, fa'aopoopo i ai le masima.